Palmeri Celeste (Bio) | 2018 | IGT Sicilia | 75cl

Jahrgang:
2018

Alkoholgehalt:
14.5% Vol

Volumen:
75cl

Traubensorte:
Nero d’Avola (60%)
Cabernet Sauvignon (40%)

Vinifikation:
Alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern, Mazeration während 12 Tagen, Malolaktische Fermentation im Edelstahltank und Lagerung auf der Hefe während 3 Monaten

Ausbau:
Im Edelstahltank für 8 Monate und 6 Monate in der Flasche

Degustationsnotiz:
Tiefes Rot mit schwarzen Reflexen. In der Nase dunkle Früchte, Cassis und würzige Anklänge mit dezenten Röstaromen. Am Gaumen stoffig und füllig, mit Finesse und Eleganz. Passt hervorragend zu Grilladen, Risotto- und Pastagerichten oder kalten Fleischplatten.

Diversa:
Enthält Sulftie