Palmeri Blu (Bio) | 2012 | IGT Sicilia | 75cl

Traubensorte:
Nero d’Avola
Cabernet Sauvignon
Merlot

Alkoholgehalt:
14.5% Vol

Volumen:
75cl

Alter der Reben
10 Jahre

Pflanzungen
5‘500 Reben pro Hektar

Weinlese
Zweite Dekade September von Hand in Kisten von 12 kg

Ertrag pro Hektar
4‘500 kg

Vinifikation
Alkoholische Fermentation in französischen Eichenfässer, Mazeration mit der Maische, Malolaktische Gärung in neuen französischen Barriques

Reifung
18 Monate in Barriques und 18 Monate in der Flasche

Produktion
18‘000 Flaschen

Degustationsnotiz:
Tiefes Dunkelrot mit blauen und schwarzen Reflexen. Das Bouquet besticht mit schwarzen, reifen Wald- und Johannisbeeren mit dezenten Röstaromen und leicht süsslichen Komponenten. Die opulente Fülle der Fruchtaromen, ideal kombiniert mit Vanille und Röstaromen, welcher der Wein durch den Ausbau im Barrique gewonnen hat, finden sich auch im Gaumen. Die Komplexität im Körper, mit der Frucht und dem anhaltenden Abgang lassen diesen Rotwein zu einem ausserordentlich grossen Trinkerlebnis werden. Er entfaltet sich wunderbar wenn Sie den Wein zwei bis drei Stunden vorher dekantieren. Er harmoniert wunderbar zu Wild.

Diversa:
Enthält Sulfite